Hôtel Balme

Au croisement de trois départements, une demeure séculaire emblématique en Lozère, au cachet années 30, chère au coeur des cévenoles et réputée pour sa cuisine depuis déjà des décennies, un nouveau chef en cuisine, Camille BECHARD, un accueil frais et chaleureux autant en salle de restaurant qu'à l'hôtel, des assiettes raffinées, parfumées et toniques, inspirée par les produits locaux, la truite bio de Villefort dans tous ses états, la vache d' Aubrac, le poulet d' Ardèche, la tradition culinaire du terroir des Hautes Cévennes. En somme, une étape gastronomique incontournable pour petits et grands ! Ouvert le lundi, mercredi, jeudi, vendredi et samedi soir et le dimanche midi et soir.